Quanto Basta Slow Restaurant Roma - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Nicola Adam

Anche noi come il resto delle persone abbiamo scoperto questo ristorante tramite il sistema di Smartbox.
Non potevamo scegliere locale migliore.
Io e la mia ragazza siamo stati trattati come dei re e regine da una signora molto cordiale e disponibile che è venuta incontro ai gusti della mia ragazza che non apprezza le verdure.
Abbiamo assaggiato il menù di carne ed era veramente ottimo con abbinamenti mai scontati e sempre bilanciati. Non nego che qualcosa non era di mio gradimento, essendo anche io una persona un po' particolare a livello di gusti.
Grande nota di merito alla panificazione ed ai dolci di cui, io e la mia ragazza, non abbiamo lasciato nemmeno una briciola.
Non è esistito il problema della quantità, Siamo usciti dal locale con un sorriso a 32 denti lo stomaco pieno e soddisfattissimi.
Lo consiglieremo e ci ritorneremo per provare gli altri menù.

Giacomo Siroli

Avendo ricevuto in regalo uno Smartbox del valore di 100€ ed essendomi recato a Roma decido di provare questo ristorante presente tra le scelte del cofanetto. Già all’arrivo è stato percepibile che qualcosa non andasse, un locale romano, di sabato sera, completamente vuoto, qualche dubbio lo ha subito instaurato. Tant’è, ormai lì si era, e un po’ titubanti ci accomodiamo. La signora che ci ha fatto sedere e ci ha servito, è stata carina e cordiale (inizialmente), e il vino in mescita era buono. FINE. I piatti sono un disastro totale, tanto che la presentazione così curata, sembra una vera presa in giro. Sapori indefiniti, tranne qualcosa che sapeva di svelto in effetti, consistenze pressoché similari al porridge, e soprattutto la cortesia iniziale che si trasforma magicamente in supponenza, ineleganza e rancore, millantando anche la presenza in cucina di uno chef con esperienze bistellate. Ahimè leggendo poi attentamente le recensioni si riesce a capire che sia tutto montato alla perfezione per fregare le persone. Chi lavora in quel locale spero abbia la voglia di leggere i miei pensieri, mettersi una mano sulla coscienza e smettere al più presto in primis di rubare soldi, e in secondo luogo di infangare la ristorazione e chi la ama con un locale che andrebbe chiuso dai Nas.

Leonardo Pisanu

Un'esperienza deludente sotto ogni punto di vista – sconsigliato vivamente.

La nostra esperienza con questo ristorante è stata negativa sin dal primo contatto. Durante la prenotazione, la persona al telefono si è dimostrata frettolosa e poco professionale. Nonostante avessimo chiamato con una settimana di anticipo, ci è stato inizialmente comunicato che sarebbe stato necessario verificare la disponibilità, con un atteggiamento che quasi faceva intendere una richiesta eccessiva rispetto alla reale affluenza. Questo ci ha sorpreso, soprattutto considerando che molte recensioni online descrivono il locale come spesso vuoto. Solo il giorno seguente siamo stati ricontattati per confermare la prenotazione.

Dopo aver notato alcune incongruenze, abbiamo deciso di approfondire le recensioni su Google e soprattutto su Tripadvisor. Invitiamo chiunque legga a fare lo stesso, con particolare attenzione alle recensioni recenti estremamente positive che appaiono anomale: molti account hanno recensito esclusivamente questo ristorante o, curiosamente, solo questo ristorante e un altro ad esempio situato in Irlanda. Come può essere plausibile? Di contro, le recensioni autentiche più recenti dipingono un quadro decisamente meno lusinghiero.

Questi sospetti ci hanno portato a decidere di annullare la prenotazione. Quando abbiamo contattato il ristorante per comunicare la nostra scelta, ci è stata proposta una modifica dell’orario o della data, ma abbiamo comunque preferito annullare. Nonostante un preavviso di due ore, il ristorante ha trattenuto l’intero valore del pacchetto Smartbox (peraltro dal costo significativo) senza offrire alcun servizio. Tale comportamento è inaccettabile: se trattenere una caparra può essere comprensibile, l’addebito dell’intero importo è eccessivo e non trova riscontro in nessun altro ristorante romano. Inoltre, il personale ha mostrato un atteggiamento scortese e poco collaborativo.

Abbiamo contattato Smartbox, che ci ha confermato che l’annullamento era possibile con il consenso del Partner, consenso che però il ristorante ha categoricamente rifiutato, preferendo incassare il valore del pacchetto senza offrire alcuna prestazione.

A rendere la situazione ancora più spiacevole sono le risposte del ristoratore alle recensioni online. Le risposte sono spesso sgrammaticate, impulsive e in alcuni casi addirittura offensive verso i clienti, dimostrando una totale mancanza di rispetto per chiunque critichi l’attività. Troviamo particolarmente inopportuno che il ristoratore si permetta persino di “recensire” i clienti stessi, un atteggiamento decisamente poco professionale e fuori luogo.

Infine, non possiamo non sottolineare anche la responsabilità di Smartbox in questa vicenda. L’offerta di ristoranti disponibili era estremamente limitata, lasciandoci praticamente senza alternative. La mancanza di trasparenza di Smartbox e l’indisponibilità del Partner a riattivare il pacchetto hanno ulteriormente aggravato questa pessima esperienza.

In conclusione, sconsigliamo vivamente questo ristorante, sia tramite Smartbox sia con prenotazioni dirette. La scarsa professionalità, le recensioni fuorvianti, la maleducazione del ristoratore e la totale mancanza di attenzione al cliente rendono questo locale un’esperienza da evitare.

Massimo

Abbiamo conosciuto il Quanto Basta con Smart Box e nonostante il menù ristretto abbiamo potuto apprezzare la ricercatezza nell’esperienza che ci hanno proposto. Bene tutto, ambiente, servizio e materie prime utilizzate sapientemente. A mio esclusivo parere ho apprezzato la tipologia della carta dei vini riguardo le tipologie ma mi sento di invitarvi ad utilizzare la ricercatezza utilizzata nelle pietanze anche nelle cantine; c’è un meraviglioso mondo da scoprire…..
Esperienza consigliata.

James Wells

Ambiente molto gradevole con tavoli ben distanziati.Buono il servizio e i consigli del personale sui vini biologici e biodinamici.Ottime le materie prime e buono il rapporto qualità prezzo. Antipasti freddi molto buoni, in cui si percepiva l'essenza del pesce. Coperto da altri ingredienti, buonissimi, ma dominanti.Vince a mani basse lo spaghetto alle carote di sanvito e gamberi rossi. Fenomenale.

Muhammad Shoaib

Uno spazio elegante dall'atmosfera invitante, perfetto per ogni occasione. La cameriera si è presa cura di ogni aspetto del pasto risultato piacevole. Ogni piatto che abbiamo provato aveva il suo tocco unico,dimostrando l'esperienza dello chef. Nel complesso è stato rilassante e soddisfacente. Un posto in cui ritornerei volentieri.

Enza Fiengo

Ambiente molto elegante e di gusto raffinato. Le pietanze prelibate all'altezza dell'atmosfera. Personale cortese e disponibile. Su prenotazione. Sicuramente adatto per serate particolari. Ha tre sale: una sala interna più raccolta e riservata, due sale esterne chiuse a veranda, schermate da siepi alte, che all'occorrenza, si uniscono per creare un ambiente unico. Menù per tutti i palati, con particolare attenzione per allergici, vegetariani e con esigenze diverse, da comunicare all'atto della prenotazione, anche on line.

Bilal Noor

Un'esperienza culinaria che definisce gli standard di qualità e creatività. Il menu di sei portate offriva sapori audaci e fantasiosi. La degustazione dei vini ha presentato una gamma impressionante di scelte, accuratamente abbinate ai piatti. Il servizio era raffinato e discreto, garantendo un pasto confortevole.