Bistrot Bio - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

Alessio D. C.

Ambiente elegante ma non formale, il cibo è di ottima qualità con abbinamenti mai banali. Il giardino esterno nella stagione estiva è veramente fantastico per feste e compleanni. Noi abbiamo festeggiato i 40 anni di mia moglie. Ma la vera chicca è la competenza e la simpatia del direttore. Consigliatissimo

Nicola I.

Devo fare i complimenti al proprietario e allo staff si cucina, tutti giovani e preparati, molto bravi nella preparazione di quegli ottimi piatti che abbiamo gustato e assaporato. Locale bello in un casale con giardino annesso ottimo per le serate estive, la cucina come già detto prima superba e diversa dai soliti ristoranti prodotti biologici a km 0 si sentivano tutti nei loro sapori e profumi. Sono stato in questo locale con mia figlia (anche lei ha apprezzato moltissimo i piatti che ha ordinato) e mia moglie per festeggiare il suo compleanno. Sicuramente ritornerò

Fabio L.

Location suggestiva immersa nella Valle dei Casali dove, chiudendo gli occhi, non sembra di essere a Roma.

Siamo stati a cena con mia moglie e abbiamo optato per un Menu Degustazione di 7 portate con una degustazione abbinata di vini. La qualità della materia prima è indiscutibile! A dispetto di altri menù degustazione posso affermare che le porzioni sono importanti 😋 complimenti anche allo staff sempre presente e disponibile a fornire chiarimenti sui diversi piatti! Bravi, ci torneremo

Gianni B.

Una Perla Gastronomica tra Tradizione e Innovazione

Il ristorante è un vero e proprio gioiello culinario dove la tradizione incontra l'innovazione con straordinaria maestria. Sin dall'ingresso, si respira un'atmosfera di eleganza minimal che preannuncia l'esperienza gastronomica che ci si appresta a vivere.

Il gestore, vero punto di forza del locale, unisce una gentilezza d'altri tempi a una competenza professionale che si percepisce in ogni dettaglio. La sua capacità di accoglienza rende l'ospite immediatamente a proprio agio, creando un'atmosfera intima e accogliente.

La carta dei piatti è un viaggio emozionante nei sapori della tradizione, sapientemente reinterpretati con abbinamenti creativi e intelligenti. Ogni portata racconta una storia di ricerca e passione, dove i sapori sono puliti, nitidi e al contempo sorprendenti. I piatti sembrano dipinti, con accostamenti che esaltano gli ingredienti in un dialogo armonico di gusti e consistenze.

Il menù, vario e articolato, offre proposte che accontentano diversi palati senza mai scadere nella banalità. I prezzi sono assolutamente in linea con la qualità offerta, rappresentando un ottimo rapporto qualità-prezzo che rende l'esperienza ancora più appagante.

Il servizio è attento e professionale, con camerieri che sanno consigliare e accompagnare il cliente in un percorso gastronomico coinvolgente. L'eleganza minimal del locale valorizza ulteriormente l'esperienza culinaria, creando una cornice perfetta per i piatti.

Un ristorante che non delude mai, dove ogni dettaglio è curato con passione e professionalità. Un indirizzo che consiglio caldamente a chi cerca un'esperienza gastronomica che sappia emozionare e sorprendere.​​​​​​​​​​​​​​​​

Raffaele S.

Cibo eccezionale 🔝😋. Location fantastica 👩‍❤️‍👨. D'estate non sembra di essere a Roma immersi nella bellissima atmosfera della Valle dei Casali 🌿. Anche l'interno è molto curato un piccolo gioiello. Prezzo nella norma vista l'accuratezza della scelta delle materie prime e la proposta BIO 🌱. Cantina 🍷 da rinfoltire ma buona. Personale di sala cordiale e gentile. La voglia di fare cose belle e buone da parte degli chef poi nn si batte... 💯

Gio G.

Location bella bucolica curata ma senza manierismo. Cucina stellare!! Veramente buona e fatta con sapienza ed armonia degli ingredienti. Servizio gentile e attento al cliente. Costo medio. Da ritornarci. Cercavo un posto romantico dove festeggiare il mio compleanno!! Sono soddisfattissima!! PS mentre aspetti gli antipasti, ti servono olio pugliese focaccia e pane fatto con lievito madre e farine genuine... Na delizia!

Lorenzo B.

Nuova gestione da pochi giorni. Rinnovato lo staff, il menù e la proposta. Molto interessante la carta con idee ben precise e curate. Pochi piatti (sono tutti sul sito) ma con materie prime di alta qualità quasi esclusivamente di provenienza laziale. Camerieri giovanissimi con qualche disattenzione ma pronti a rimediare con simpatia e educazione. La chef e il maitre di sala presenti con i clienti. Presto un commento completo !!!

Valentina M.

Location romantica e d'effetto immersa nel verde della Valle dei Casali. Luminarie, tavoli di legno e sedie in ferro arredano il giardino. Una lampada in ogni tavolo crea la giusta atmosfera. La proposta in menù è creata con materie di prima scelta e, ovviamente, bio. BIO anche il vino in carta. Senza dubbio degna di nota la tartare di pecora con pomodorini, ottima! Buoni i primi, Gricia con salvia fritta e cipolla davvero interessante. Anatra ben cotta e tenerissima.
Servizio valido, cortese, attento👏🏻👏🏻👏🏻
Come entrée, insieme alla focaccia fatta da loro, ci hanno servito un olio bio calabrese, di Crotone...super! Un gusto delicato, ricco di profumi e comunque con un bel carattere. Avrei voluto chiedere se fosse possibile l'acquisto...e mi sono scordata 😅
Prezzo in linea!