Al Carroponte - Bergamo, Provincia di Bergamo

Giancarlo L.

ESPERIENZA ENOGASTRONOMICA – TRA BOTTIGLIE AFFASCINANTI E CUCINA SENZA VOCE

Ci sono locali che catturano al primo sguardo, e questo ristorante, nel suo insieme, è senz’altro affascinante: moderno, curato, con una selezione di bottiglie invidiabile esposte in bella vista, quasi fosse una galleria d’arte enologica. Peccato, però, che tanta luce – fredda, invadente – spenga ogni intimità. L’ambiente, pur elegante, risulta poco accogliente, quasi asettico, privo di quella componente emozionale che dovrebbe avvolgere l’ospite sin dall’ingresso.

Il servizio si muove con passo incerto: poco attento, a tratti disordinato. Va detto, però, che Peppe, presenza sorridente e alla mano, riesce a mettere a proprio agio, strappando una battuta o un sorriso anche nei momenti meno fluidi del servizio.

Meno brillante l’interazione con il sommelier: professionista che mostra sicurezza (e spirito commerciale), ma che manca completamente l’ascolto. Alla richiesta di un vino sui 70€, la proposta si è spinta ben oltre, fino a etichette da 160€ a 440€: un salto quantomeno inadeguato, che denota più l’intento di vendere che quello – ben più nobile – di accompagnare il cliente in un’esperienza consapevole e personalizzata.

La cucina? Deludente. Poco sapore, piatti che sembrano assemblati più che pensati, privi di identità e di quel guizzo che distingue un cuoco da uno chef. Anche nella selezione delle ostriche – elemento che richiederebbe precisione, cultura e rispetto della stagionalità – emerge approssimazione. Nessuna indicazione sul periodo di forma o sulla provenienza: un dettaglio che, in un contesto che aspira all’alta ristorazione, fa la differenza.

In sintesi: una carta vini eccezionale che merita attenzione e rispetto, magari da godersi con qualche stuzzichino al bancone, in compagnia di amici o appassionati. Ma se cercate alta cucina, emozione nel piatto e un’esperienza gastronomica completa, qui non la troverete. Almeno per ora.

VOTO FINALE: 5/10
Locale consigliato per bere bene, ma la ristorazione è un’altra cosa.

Lorenzo Z.

Eccellenza nella città di Bergamo. Materie prime di qualità compongono ottimi piatti e la carta dei vini è ricercatissima e propone etichette di livello per ogni fascia di prezzo. Servizio cortese ed accogliente, sia nei veloci pranzi di lavoro, sia nelle cene celebrative. Dopo tanti indirizzi provati in questo primo anno di permanenza, mi sento di metterlo nella top 3

Silvia B.

Siamo stati Al Carroponte per il Business Lunch.
L'atmosfera è davvero piacevole ed ogni particolare è al posto giusto.
Siamo stati accolti dal personale estremamente gentile ma sopratutto preparato.
La qualità dei piatti, nonostante il prezzo contenuto dovuto all'opzione Business Lunch, è davvero alta.
Anche il dolce non ci ha assolutamente deluso, ed abbiamo potuto assaporare un tiramisù davvero equilibrato.
Non vediamo l'ora di tornare per assaporare i piatti del menù alla carta.

Lucio T.

A parte il servizio, il resto è’ stato molto deludente e soprattutto costa una fortuna. Nemmeno in centro Milano si paga così tanto!!! Prezzi esorbitanti per le ostriche e il vino al calice. Primo piatto di vongole niente di speciale.

Alfredo M.

Al Carroponte la lista vini è davvero enciclopedica. Oscar il padrone di casa è super appassionato di vini e fa del suo locale un vero e proprio tempio dell’enologia. Perfino il Dio Bacco potrebbe esserne invidioso. Complimenti!!
Cucina moderna, con piatti ricercati e ben curati, alcuni molto piacevoli altri con qualche imperfezione ma la materia prima di ottima qualità si fa notare in ogni piatto.
A completare il menù una notevole lista di finger foods. Gli appassionati di caviale potranno trovare in lista molti piatti interessanti.
Ogni appassionato di vino dovrebbe passare a trovare Oscar.

Matteo T.

Se siete amanti del vino e del buon cibo questa è una tappa obbligata. Oscar e la sua ciurma sono bravissimi e vi sapranno soddisfare alla grande. Ricarichi dei vini davvero ottimi. Bravo Oscar 👏

Passati nuovamente da Oscar e non posso che confermare tutto ciò che avevo scritto precedentemente. Bravi, gentili e soprattutto preparati. 🔝🔝🔝

Matteo S.

Non conoscevamo questo ristorante ed è stata una bellissima sorpresa. Locale elegante ma originale, arredato con gusto. I piatti sono di alta qualità, e la carta dei vini notevole. Davvero bravi!

Antonio C.

Una sicurezza.
Proposta gastronomica sempre interessante e di qualità, anche per un aperitivo, un dopo cena o la pausa pranzo. Carta dei vini semplicemente epica, farsi guidare nella scelta da Oscar è assoluto piacere.
Servizio da coccole, ambiente squisito e molte degustazioni di livello assoluto.