Baita La Faggeta - Soriano nel Cimino, Provincia di Viterbo

Daniele P.

Abbiamo trascorso una bellissima giornata in compagnia di mia moglie e mia figlia. Arrivati verso le 12:30, abbiamo trovato un comodo parcheggio proprio di fronte al ristorante.
I piatti erano davvero ottimi: ogni portata è stata curata nei dettagli e il servizio è stato rapido ed efficiente. I tempi di attesa tra una portata e l’altra erano perfetti, consentendo di godersi il pasto senza fretta. I prezzi sono in linea con la media generale.

Consigliamo di prenotare con un po’ di anticipo, soprattutto nei fine settimana, per essere sicuri di trovare posto. Dopo pranzo, abbiamo approfittato del sentiero nelle vicinanze per una passeggiata. È una salita abbastanza impegnativa, quindi suggerisco di affrontarla prima di mangiare.

Torneremo sicuramente!

Nota: non accettano American Express (AMEX).

Giuseppe

Il servizio fa almeno la meta’ dell’esperienza… e qui ci siamo
Personale attento
Ottimi antipasti. Stracotto con i porcini . Vino della casa
Dolci perfettibili
Location unica tra i faggi

Sabrina

Riconfermarsi non è da tutti. Ottimo tutto e cordialità e professionalità aggiungono valore. Piccolo disguido risolto con prontezza, grazie di tutto. A proposito ottime proposte anche per chi non mangia carne

Baita dentro il bosco, cibo ottimo e particolarmente curato. Il servizio è eccellente e cordiale. Accettano i cani

Giovanni L.

Posto stupendo, baita accogliente e calda, primi abbastanza succulenti, carne buona 👍🏻 staff gentile e abbastanza veloce, prezzo medioalto. tornerò per assaggiare le altre pietanze del menu

Marco A.

Premetto che la mia recensione è riferita a ció che abbiamo scelto noi ovviamente.Partiamo dalla location,molto bella,lo stile dell' arredamento è proprio quello di una baita di campagna;situata nell'alto monte ,raggiungibile con 5km di curve e strade buie in salita partendo da Soriano,il posto risulta subito accogliente con personale molto gentile e curante nei confronti del cliente:per ciò che riguarda il menu,mi dispiace ma bocciato;abbiamo preso una spada di carne chianina che dì chianina non aveva proprio nulla,sembrava piu uno spezzatino della domenica poco cotto,per mangiarlo sono stato 5min per boccone a masticare questa carne gommosa e poco soddisfacente,l'altra portata una entrecote dal sapore di tutt'altro.Io credo che questo ristorante sia più preparato per primi piatti o forse cacciagione,e che lontanamente sanno di cosa si parla quando si ordina una carne:CHIANINA!arrivando al conto siamo anche qui molto poco d'accordo,80 euro per una qualità di carne che non raggiunge nemmeno la sufficienza?A ROMA mangio carne di prima qualità con molto meno.Quella di stasera è una bocciatura, non oer la location e tanto meno per il personale molto qualificato,ma per la scadenza dei prodotti scelti.Sicuramente torneremo per una seconda possibilità,scegliendo un piatto diverso,sono sicuro che rimarremo molto più contenti.

Patrizia P.

Mi hanno consigliato questo ristorante per la sua location immersa nel bosco, l'aria fresca in estate senza condizionatore e anche per il cibo buono.... Direi 3 su 2 sono veri, poi dipende dal gusto. Abbiamo scelto una degustazione di affettati della zona, niente di particolare direi.Picanha danese cotta a bassa temperatura accompagnata da crema di patate e nduja e cipolla rossa caramellata
(poi ho scoperto che c'erano verdure ripassare sotto al roast beef di picanha-3 fettine)
Medaglione alla brace.(portato con patate al forno e verdure ripassate)
Qui sorge la domanda... Ma se i piatti prevedevano già i contorni, perché ci hanno chiesto, all'ordinazione, se volevamo un contorno? Bah!
Allora... La picanha poca per il prezzo del piatto, e il sapore abbastanza neutro. Impiattamento... Basta guardare la foto... Patate con nduja (non pervenuta al palato) che non sono né un purè né a tocchetti.... Tralascio di dire ciò che mi fa pensare, oggi, rivedendo la foto del piatto....
Voto 3/5 nulla di ché
Medaglione di carne alla brace ... Se cerco su internet il significato di tal termine trovo
Sale & Pepe
Medaglione è un termine che, nel linguaggio gastronomico, indica una fetta di forma rettangolare e arrotondata alta poco più di un cm e con un diametro che arriva al massimo ai 10 cm. Può essere ricavata da carne, tranci di pesce, code di crostacei, fette di prosciutto cotto, tacchino, pollo e agnello.
Al tavolo invece è arrivato un medaglione di carne macinata... 22 euro per un hamburger? Mi sembra esagerato e poi chiamatelo hamburger.
Infine una cheesecake.... Niente di wow, nessun sentore di vaniglia o altro aroma nel formaggio che la compone, poco zucchero - non dispiace - sapore.. 🤔 Non godurioso
Conclusione.. Una buona ambientazione ma cibo deludente 🤷

alessio F.

La qualità è sempre al primo posto.
Gentili e preparati alla faggeta vai sempre sul sicuro.
Ambiente top e cibo over the top

LORENZO D. B.

Sembra proprio una baita di montagna in mezzo al bosco. No panoramico proprio perché circondato da alberi ma con possibilità di fare brevi escursioni nei dintorni con sentieri in pendenza, da lì si può salire sulla cima del monte. Si mangia bene con un menù veramente ricco. Non credevo, pensavo di trovare tipo un menù fisso e invece c'è tanta scelta tra antipasti primi e secondi di carne. Un po' meno scelta per i dolci con crostata tiramisù panna cotta e tartufi. Ci siamo stati sabato a pranzo in una giornata anche brutta come meteo ed era tutto pieno quindi consiglio ovviamente di prenotare prima anche perché intorno non c'è altro. All'interno quando è pieno è parecchio rumoroso e stride con il silenzio del bosco intorno.