Braci & Fornaci - Valmontone, Città metropolitana di Roma Capitale

Maria L. T.

Locale inaspettato alla periferia di Valmontone, luminoso ed accogliente, che mostra fin dall'ingresso tutte le carte che possiede: angolo preparazione pizza, ampio forno, banco e frigoriferi da frollatura colmi di carni pregiate, zona composizione dolci. Ha anche un privé per eventi che può accogliere comodamente 20 persone.
Abbiamo mangiato per antipasto tartare con stracciatella e granella di pistacchio, parmigiana di melanzane e Patanegra. Poi una incredibile costata di black angus e una fantastica tagliata con i porcini, accompagnate da cicoria e verdure grigliate. Per dolce crostata marmellata di visciole e ricotta. Tutto perfetto! Complimenti al proprietario Guido e a tutta la sua equipe! Grazie dell'accoglienza, tornermo senz'altro

Guido C.

Ho avuto l’occasione di cenare in questo ristorante un venerdì sera. L’ambiente è piacevole, con un’atmosfera calda e accogliente, ma devo sottolineare che i tavoli sono davvero troppo stretti, il che compromette un po’ il comfort.

Abbiamo deciso di optare per della carne scelta direttamente al bancone. La qualità era eccellente e si è rivelata tale anche all’assaggio: la carne era davvero ottima, da 5 stelle senza esitazioni.

Tuttavia, il servizio ha lasciato molto a desiderare. Non si tratta dei camerieri, che sono stati gentili ed educati, ma di una situazione specifica che mi ha colpito negativamente. Al momento dell’ordine ci è stato comunicato che era necessario ordinare almeno 600 grammi di carne. Fin qui tutto bene. Abbiamo accettato, ma la carne non è stata pesata davanti a noi.

Quando il piatto è arrivato al tavolo, mi è sembrato evidente che il taglio fosse molto più piccolo dei 600 grammi dichiarati, probabilmente intorno ai 300 grammi. Ho segnalato la cosa ai camerieri e poco dopo si è presentato un uomo, presumibilmente il titolare, con lo scontrino che indicava 600 grammi. Già qui trovo discutibile la precisione di un peso “spaccato” a 600 grammi. Successivamente, mi è stato detto che in realtà erano 660 grammi e che i 60 grammi in più erano un “regalo”.

Per cercare di dimostrarmi la correttezza della pesata, il titolare ha portato una bilancia al tavolo con una bistecca da 700 grammi, ma sinceramente non ho compreso il senso di questa dimostrazione, visto che non corrispondeva al mio ordine né chiariva la discrepanza.

Per evitare ulteriori discussioni, ho deciso di non insistere. Ho pagato, ringraziato e lasciato il locale. La qualità della carne mi spinge a considerare un ritorno, ma questo genere di episodi rischia di allontanare i clienti. Un consiglio per il ristorante: trasparenza e correttezza sono fondamentali, soprattutto quando si tratta di peso e prezzo della carne.

Valutazione complessiva:
• Cibo: ⭐⭐⭐⭐⭐
• Servizio: ⭐
• Atmosfera: ⭐⭐ ⭐

Spero che questa recensione sia utile sia ai futuri clienti sia al ristorante per migliorare alcuni aspetti gestionali.

Alfredo R.

Da motociclista è un locale consigliatissimo anche per chi sta in giro in moto. C è un enorme parcheggio per macchine e moto proprio davanti al locale. Io con il mio club ci vado spesso. Il servizio al tavolo è molto veloce e preciso,il personale è sempre attento alle richieste del cliente.Tutte le volte che siamo andati abbiamo mangiato cose diverse dalla classica pizza ai panini alla carne e siamo rimasti sempre soddisfatti. Continueremo ad andarci ed invito soprattutto altri biker a fare una visita al locale.

P. A. P.

A parte il servizio che e stato veloce e abbastanza attento e il locale che si presenta molto accogliente il cibo a mio parere non è stato all'altezza delle aspettative, gli antipasti praticamente inesistenti. Abbiamomo deciso di assaggiate qualche fritto, due fiori di zucca minuscoli due suppli anche loro piu piccoli della norma e tre "pizzottelle" praticamemte tre bocconcini di pasta fritta, il tutto sembravano le porzioni di stuzzichini che in genere si danno per accompagnare gli aperitivi.
Pizza nella norma prezzo totale sopra la media.

andrea P.

Anche se all’inizio eravamo un po’ titubanti nel venire in questo locale a causa di qualche recensione negativa riguardo i servizi offerti alla fine abbiamo deciso di tentare.
Devo dire che l’esperienza è stata veramente degna di nota.
Credo che purtroppo le persone non si accontentino mai e cerchino sempre il pelo nell’uovo per rompere le scatole al prossimo.
Leggevo di attese lunghissime per ricevere da mangiare ed invece sono molto rapidi, nonostante l’ampia superficie del locale e quindi dei tavoli da servire.
Leggevo di personale scortese ed invece ho trovato solo camerieri/e col sorriso sul volto ad ogni richiesta.
Leggevo di piatti miseri ed invece ho trovato dei piatti normali e rapportati al prezzo degli stessi.
Insomma ci siamo trovati molto bene. Abbiamo preso un antipasto con dei fritti misti e siamo passati direttamente alla carne (due tagliate, una gorgonzola e noci e l’altra rucola e parmigiano). La carne era DELIZIOSA
Sicuramente ci ritorneremo per assaggiare i primi e la pizza che non sembravano veramente niente male visti sugli altri tavoli!

Flavia V.

Una vera novità! Il posto è curato nei minimi dettagli, mi è piaciuto molto l’ambiente, molto ampio in cui si possono guardare anche le partite!! Il servizio molto attento e pur essendo un ristorante appena aperto, lo staff preparatissimo e pronto a darti consigli su cosa mangiare e bere! Il cibo, che dire, veramente di alta qualità! Carne BUONISSIMA, contorni abbondanti e i dolci fatti in casa direttamente da loro veramente buoni! Torneremo sicuramente a breve per assaggiare le pizze e i loro Burgers! Continuate così che siete partiti alla grande! CONSIGLIATISSIMO.

Roberto A.

Domenica siamo andati per un pranzo, avevamo una saletta riservata, servizio veloce, nonostante eravamo in 11, abbiamo preso ottimo vino, degli antipasti e carne alla brace (varie tagliate) e dolci. Devo dire che era tutto buono.E' presente un grande parcheggio esterno, i bagni sono puliti.Si possono vedere anche le partite. Inoltre sono visibili all' interno dei frigo trasparenti tutte le carni.Prezzo alto rispetto alla norma ma la qualità si paga.Lo consiglio

Elisabetta S.

Cena tra amici con 3 bambini. Il locale è ben curato, illuminato e le cucine con la griglia a vista sono stupende. Il servizio è veloce, il personale simpatico e alla mano. C'è molta scelta sia per la carne, sia per le pizze e sul menù è presente anche la sezione di antipasti e primi. A inizio serata era un locale abbastanza tranquillo si poteva parlare tra di noi e curiosare in giro. Verso la fine della cena invece è iniziata ad arrivare tanta gente e lo staff ha dovuto iniziare a aggiungere tavoli e quindi i passaggi e lo spazio tra i tavoli è diminuito. Logicamente anche la confusione è aumentata. I bagni molto moderni e ampi ma senza fasciatoio per i bambini.