Farmacia del Gusto - Veroli, Provincia di Frosinone

Iulia A.

Sinceramente ero un po' scettica sul posto, è la prima volta che ci mangiavo. Ma appena entrati dentro al locale è SEMPLICEMENTE WOW. Il posto non è grandissimo ma è molto piacevole e silenzioso. Il menù non è ricchissimo ma i piatti sono perfetti ben curati, buonissimi e porzioni perfette ( antipasto primi secondi contorno e dolci). I prezzi non sono bassissimi ma ne vale la pena. È un posto che consiglierei assolutamente a tutti. Si trova nel centro storico di Veroli. I miei complimenti a tutto lo staff, siamo stati veramente bene oggi e ci ritorneremo volentieri.

Barbara C.

Locale carino .... peccato che quando siamo usciti i nostri indumenti puzzavano terribilmente.... non ha una buona aerazione. Un po' lenti nel portare le pietanze. Cibo nella norma!

Simone V.

Il miglior ristorante della provincia immerso nel centro storico di Veroli!

Alla Farmacia del Gusto non manca nulla per essere considerato un locale d’eccellenza, la nostra esperienza è stata indimenticabile

La cucina dello chef Castagnacci dimostra un’attenta selezione delle materie prime e un ricercato studio delle tecniche di cucina e preparazione

Come antipasti abbiamo preso il maritozzo artigianale ripieno di stracciatella di bufala, alici del Cantabrico e pomodorini confit, e la tartare di bufala lavorata con capperi, pomodori secchi e pepe - quest’ultima assolutamente da non perdere!

Abbiamo poi provato i fini fini con pesto di fichi e pinoli: un piatto fresco, piacevole e dal sapore sorprendente

Infine abbiamo assaggiato la guancia di vitello con salsa verde, morbido di patate e crumble di ciambella verolona (l’omaggio dello chef alla città di Veroli): una carne così morbida che si spezza con un grissino e dal sapore deciso e gustoso - il mio piatto preferito della serata!

Abbiamo concluso in dolcezza con il semifreddo al torroncino con mandorle caramellate e noci pecan.

L’esperienza è stata resa unica anche da Alberto che da attento padrone di casa ci ha accolto, servito e consigliato.
Affidatevi ai suoi suggerimenti per la scelta del vino, non ve ne pentirete!

La Farmacia del Gusto è una vera gemma nascosta che vale la pena scoprire, assolutamente da non perdere.

Alessandra C.

Buonissima la frittata di fichi e il primo sale alla piastra. Il maritozzo salato è davvero squisito. Delizioso il dessert al torrone. Un po' lento il servizio.

Gino A.

Alla Farmacia del gusto l’esperienza gastronomica è il risultato di una serie di componenti difficilmente riscontrabili in una sola realtà: attrazione, impatto, sensazione. La qualità della materia prima è il presupposto indispensabile di una cucina consapevole, ispirata e ispirante, generosa, volta alla ricerca del particolare e aperta alla condivisione. Una tecnica sopraffine è al servizio del cuore dello chef. Nel piatto c’è tutto: composizione, stratificazione, ricomposizione, personalità, evocazione, dialettica. La dimostrazione che la tecnica non è mai fine a sé stessa, essendo piuttosto una modalità per dialogare con il palato del commensale. Abbiamo gustato un ottimo antipasto a base di salumi e formaggi locali e un fuori menù, tortino di bufala con tartufo e variazioni di pomodoro e basilico (piatto da inserire assolutamente nella proposta), degli gnocchi con stracotto di maialino su crema di broccolo e arancia candita e un risotto alla carbonara con tartufo nero a scaglie. Non siamo abituati a prendere il dolce, ma costruzione dei piatti e sapori impattanti e raffinati ci hanno convinti a testare le abilità dello chef anche nell’arte della pasticceria: croccantino, tortino cioccolato e pere, crostata fatta in casa. Livello TOP. Atmosfera calda ed accogliente, servizio impeccabile ed empatico. Il conto è commisurato allo standard elevato dell’offerta.

Serena

Piatti ben curati e dai gusti particolari.credo non per tutti i palati. Qualità dei prodotti notevole. Non il solito ristorante. Posto poco accessibile con la macchina per via della Ztl ma una passeggiata nel centro fa bene anche alla digestione 😅. Servizio cortese e preciso.Attesa giusta tra una portata e l'altra . Costo medio-alto

Sportisola L. M.

Una seconda piacevole scoperta in questo 2 tour ciociaro alla scoperta dei miei luoghi natii.
Piatti gourmet, ottima carta vini, impiattamenti superiori...forse osando tanto con gli abbinamenti si perde un po' il gusto dei prodotti naturali tipici della Ciociaria.
Il risotto per esempio, dove il dolce di fiori e mascarpone copre ogni altro sapore e non fa apprezzare la perfetta cottura e mantecatura del riso.
Infine voto 100+ alle cime di rapa, cotte al punto giusto e piccanti
Prezzo medio, ma buon rapporto qualità prezzo..
Carta dei vini completa, arredamento perfetto e Servizio impeccabile!!
Torneremo senz'altro

PS ultima chicca l'accoglienza benevola al cagnolino randagio aumenta la recensione di tutte le altre stelle che Google non ha a disposizione

Valerio D. M.

L'aspetto ,si presenta elegante curato nei dettagli senza nascondere il carattere e la caratteristica da centro storico con le sue mura e il soffitto in legno , pulito e con la giusta luce per creare intimità nel proprio tavolo .
Personale gentile preparato e molto disponibile nei confronti del cliente .
Il cibo una vera delizia , piatti curati dal sapore paradisiaco , ricercati ma geniali nella loro semplicità .
La carta dei vini è di ampia scelta e di qualità .
Un consiglio se passate a Veroli o per Veroli non esitate a scegliere la Farmacia del gusto . Una ricetta giusta per il vostro gusto in compagnia.
Grazie per il vostro lavoro e la passione per il buono .