Panificio Oro Bianco di Brissoni Davide e Sova Elena - Valbrembo, Provincia di Bergamo

Mirco R.

Mancanza di professionalità e prezzi ai limiti della truffa. Una pagnotta semplice e due brioche: 12€. Niente scontrino (emesso solo a richiesta) e niente dettaglio sul prezzo al chilo del pane. Alla fine scarabocchia sul sacchetto 8€ per 650gr di pane e 2€ a brioche. Follia. Sempre stati furbi coi prezzi, si sperava avessero invertito rotta: niente da fare. Da evitare: la qualità si trova anche altrove, con molta più onestà, cortesia e rispetto del cliente peraltro.

Modifico la recensione per poter rispondere al proprietario:

Guardi, darmi implicitamente del bugiardo non cambia i fatti, lo scontrino l'avete emesso solo a richiesta: viene da chiedersi quanto questa modalità sia una prassi per voi, dal momento che non siamo nemmeno clienti abituali. Sarebbe stato più dignitoso ammettere di averlo dimenticato (capita) piuttosto che fare insinuazioni. Quanto a onestà e professionalità (di chi serve al banco, per la precisione): la pagnotta ci è stata venduta come alla quinoa tra l'altro, per poi scoprire fosse "semplice". Quindi la ringrazio per la sua specificazione rispetto la farina utilizzata, a dimostrazione della mancanza di trasparenza (e di un po' di furbizia) nei confronti del cliente.
Nel merito, poi: fermentazione lenta, lievitazione naturale e grani antichi sono prerogative di molti panifici oggi, ormai. Mi permetto di specificare che non acquistiamo per la prima volta prodotti di questo tipo, anche solo a Bergamo e provincia: si trova altrettanta qualità ma a prezzi più onesti. Per la prima volta però troviamo una nemmeno troppo vaga sensazione di furbizia, e una scarsa trasparenza a tutti i livelli. Tra le "esigenze" di cui parla ci sono anche questi aspetti, non solo il grano Senatore Cappelli. Spero possiate prendere l'occasione per migliorare e fare più attenzione a certi dettagli, che in fin dei conti dettagli non sono.
Cordialmente,
MR

silvy M.

Titolare molto gentile e con grande competenza nel settore.
Molto attenta ai dettagli e ai consigli.
Pane di varie tipologie e gusti
Anche senza farina bianca , ed a alta digeribilità.
Qualità prezzo ottimo
Lo consiglio vivamente

Mattia C. ?.

Pane molto buono , varie qualità .. anche brioches , pizze e focacce sono veramente buone.
Però a metà mattinata il 99% delle volte il pane e già finito e non c'è più nulla. Questo porta a cambiare panettiere ed e un peccato.

Mara P.

Ottima panificazione (pane alla zucca superbo), cura delle materie prime, scelta varia e personale gentilissimo

Pierino M.

Personale gentile e competente, pane pizze focacce ottime.
Appena si entra si capisce dal profumo che è un panificio vero.
Utilizzano lievito madre e si sente!!!
Molte pezzature sono fatte a mano
Davvero consigliato

Maria G. P.

Conosco da pochi mesi questo panificio e fino ad ora sto provando pagnotte di pane
Ho scelto quello di zucca che per i miei gusti metto al primo posto, buonissime le pagnotte all'amaranto e al teff. Molto buona anche pagnotta di pane glicemico con sola farina di ceci
Dico questo, oltre a ringraziare per la bontà di questo pane, che non ho mai trovato un pane così, posso definirlo? Eccellentissimo
E non sono di parte ma dico ciò che penso e che gusto
Grazie Grazie Grazie

Eliana U.

Dopo aver letto varie recensioni positive, ho deciso di testare anch'io la qualità dei loro prodotti.
Essendo parecchio distante dal loro punto vendita, ho affidato ad un corriere la spedizione dei prodotti che, oltre ad essere stati confezionati accuratamente, mi sono stati consegnati in soli 2 giorni!
E che dire di Elena, la proprietaria, una persona di una gentilezza unica, che, per quanto possibile, vista la lontananza, ha saputo consigliarmi sull'acquisto di prodotti per chi, come me, risulta intollerante a glutine, latte e derivati.
Ho deciso di acquistare sia il pane di grano saraceno che quello di quinoa, ed entrambi si sono rivelati ottimi sostituti dei classici prodotti preparati con farina di grano! Particolarmente digeribili e profumati, non mi hanno creato alcun fastidio, nonostante la presenza del lievito madre. Poi le fette biscottate ed i crackers, che risultano croccanti e saporiti al punto giusto e, soprattutto, cosa non meno importante, preparati con pochissimi ingredienti genuini e salutari. Sono rimasta particolarmente entusiasta di tutto quanto assaggiato! Peccato per la lontananza, altrimenti sarei di certo diventata una loro cliente fissa! Conto di poter fare una visitina al più presto, per poter apprezzare tutto quanto con amore e passione creano!

Giovanna T.

Cortesia, professionalità, disponibilità, qualità, varietà e tanto altro ancora.
Aver trovato un panificio che produce anche con farine alternative (quinoa, grano saraceno, riso nero, riso rosso, teff e altro) non è da poco ed il gusto è ottimo.
Faccio volentieri un pò di strada, ma ne vale la pena.
Complimenti ancora e continuate nel vostro lavoro che fate con passione ed i risultati si vedono.
Al prossimo ordine.
Giovanna